El INYM descartó la chance de incorporar a la Ilex dumosa, una “hierba para infusiones”, como yerba mate dentro del Código Alimentario Argentino
Luego de que trascendiera que el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) podría estar pensando en incorporar a la Ilex dumosa -catalogada como una “hierba para infusiones”- dentro de la cat...
Luego de que trascendiera que el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) podría estar pensando en incorporar a la Ilex dumosa -catalogada como una “hierba para infusiones”- dentro de la categoría “yerba mate” -que hoy es detentada únicamente por la Ilex paraguariensis dentro del Código Alimentario Argentina (CAA)-, su Directorio salió a desmentir cualquier tipo de cambio.
A través de un comunicado, aquel Instituto aseguró que “mantiene firme su decisión de oponerse a la propuesta de modificación de los Arts. 1193 y 1194 del CAA, referida a la incorporación de la Ilex Dumosa en la sección de Yerba Mate”.
“Esta postura ya se había manifestado en el año 2003, cuando mediante la Resolución 47/2003 el IMYM sostuvo que la “Ilex paraguariensis” es la única variedad de “Yerba Mate”, afirmaron desde el Directorio.
A continuación, recordaron que fue en 2005 que, a través de la Resolución 150, se aprobó el proyecto de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) que deja a la Dumosa en el listado de las “hierbas para infusiones”, al tiempo que “avaló la exclusividad de la de la denominación “Yerba Mate” o “Yerba” a la especie Ilex Paraguariensis Saint Hilaire”.
